Agrobiodiversität

Nutztierrassen

Artenvielfalt in der Landwirtschaft ist seit vielen Jahren nicht mehr gegeben. Schon seit den 50er Jahren wurden Tierrassen gezüchtet, die für industrielle Stallhaltungssysteme geeignet waren. Diese Tiere mußten und müssen auch heute noch in kürzester Zeit Höchstleistungen erbringen. Dabei sind Eigenschaften wie Robustheit, Stress-Stabilität, Friedfertigkeit, Frohwüchsigkeit und Widerstandsfähigkeit verloren gegangenen.

Durch die Intensivierung in der Landwirtschaft und durch das Konsumverhalten sind leider einige Nutztierrassen ausgestorben, wie z.B. das Deutsche Weideschwein.

Mittlerweile hat man erkannt, dass viele alte Nutztierrassen Eigenschaften haben, die den heutigen Hybridrassen fehlen. Dieses genetische Potential geht aber unwiderruflich verloren, wenn nichts gegen das Aussterben getan wird.

Unsere heutigen Lebensmittel, speziell das Fleisch aus der Massentierhaltung, ist wässrig und schmeckt eher neutral. Produkte von alten Nutztierrassen sind dagegen von Natur aus würzig und haben eine exzellente Fleischqualität, bedingt u.a. durch die längere Wachstumsphase.

Erst wenn es wieder einen Markt für die Produkte alter Nutztierrassen gibt, werden diese Tiere nicht mehr vom Aussterben bedroht sein. So sollte jedem Verbraucher bewusst sein, dass er mit dem Kauf solcher Lebensmittel eben auch zum (Über-) Leben beiträgt. Dazu gehört natürlich auch ein fairer Preis für die Landwirte.

Nutzpflanzen

Auch bei den Nutzpflanzen ist ein erschreckender Rückgang der Biodiversität zu beobachten.

Statt sich die Eigenschaften alter Sorten nutzbar zu machen, wie z.B. Schädlingsresistenzen, wird lieber eine neue genmanipulierte Sorte erfunden und weltweit patentiert. Mögliche Langzeitfolgen für die Umwelt, sowohl im Pflanzen- als auch Tierreich, werden vollkommen ignoriert.

Dabei schmecken gerade die vergessenen Obst- und Gemüsesorten deutlich besser, als unsere heutigen Produkte aus dem Supermarkt.